دنرکباب های خوشمزه در ترک دنر

23 نوامبر 2019

دنرکباب های خوشمزه در ترک دنرReviewed by ترک دنر on Nov 23Rating: 5.0دنرکباب های خوشمزه در ترک دنرکباب ترکی یا دنر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می آید. «دنر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان».

شاورما تلفظ عربی کلمه ی ترکی چَویرمَا çevirme به معنای گرداندن است

که اولین بار در قرن 19 میلادی در امپراطوری عثمانی کبابی به این نام ابداع شد.

بعدها با آمدن موتور برقی و استفاده از آن در کباب پز، واژه دونَر ( döner) که به معنی چرخیدن

(در حال چرخیدن یا چرخان) است جایگزین آن شد.

در آن از گوشت بره،گوسفند، بز، مرغ، بوقلمون، گاو، گوساله یا ترکیبی از آنها استفاده می‌شود

که معمولاً تمام روز به شیوه سیخ‌گردانی بریان می‌شود.

قسمت‌های پخته شده گوشت به صورت تراشه‌هایی بریده می‌شوند

و گوشت‌های زیرین را در معرض حرارت قرار می‌دهند.

با وجود آنکه می‌توان گوشت را به تنهایی و به صورت پرسی میل کرد،

ساندویچ‌های شاورمایی که داخل نان مخصوص پیتا پیچیده شده‌اند، طرفداران زیادی دارد.

کباب ترکی یا دنر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می آید. «دنر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان».

دنر کباب های خوشمزه را در ترک دنر امتحان کنید.

Your Comment

بر روی (من ربات نیستم) تیک بزنید

درباره ما

ترک‌دنر از کمی نزدیک‌تر

می‌خواهیم گوشت تازه دام‌های آذربایجان را به تمام ایران برسانیم

داستان ما از کجا شروع شد؟